鳥さん｜食材に強いこだわりあり！味を求める人におすすめしたい焼鳥の概念を覆す焼鳥屋

浜松の街中から少し離れた場所にお店を構える「炭火焼鳥 鳥さん」。

落ち着いた雰囲気で、食材に強いこだわりのあるお店です。

今回は店主さんに鳥さんの魅力を詳しく聞いてきました。

美味しい焼き鳥と美味しいお酒が飲める大人の場所を探している方は、ぜひチェックしてください！

鳥さんのアクセス、駐車場、営業時間

住所	浜松市中区板屋町６６６ ＲＯＹＡＬ ＩＴＡＹＡ １Ｆ
電話番号	053-489-8912
営業時間	17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日	日曜日
座席数	27席
駐車場	なし（近隣に有料駐車場有）
公式ホームページ	鳥さん
公式SNS	Instagram

鳥さんは美味しいものを求める人が辿り着く場所

去年の7月15日にオープンした鳥さん。

外観・内観は落ち着いた空間で、誰もが長居したくなる場所です。

店内にはカウンター席、テーブル席、完全個室席があり、様々なシーンに合わせて利用することが出来ます。

鳥さんのメニュー

鳥さんの焼き鳥は静岡県の地鶏「一黒しゃも」をメインに使用。様々な地鶏を試して店主さんが一番納得できたものが一黒しゃもでした。

また、野菜も地場のものを使用しており、味付けは一工夫されたものばかり。

どれも鳥さんでしか食べられないものです。

以下は鳥さんのメニュー。

焼き鳥はもちろん、野菜も人気メニューの一つ。

焼き鳥と野菜はその日に一番美味しいものを提供できるようメニューは日によって変わります。

食材に強いこだわりを持つ鳥さんならではの計らいです。

お酒は唎酒師の資格を持つ店主さんが厳選した幅広い種類の日本酒とワインが用意されています。

お店イチオシのメニューは「ペアリングセット」。

その日に飲めるおすすめのお酒を美味しいお料理と合わせて楽しむことができます。

鳥さんの人気メニュー

焼き鳥で人気があるのはハツ、さび焼、もも肉です。

その日のメニューにあれば鳥さんへ来たほとんどの人が頼んでいくメニュー。

もも肉は上と下でオスとメスを使用。

それぞれ味や食感が異なるので、食べ比べをして楽しめます。

以下は人気の地場野菜。

 

その時期に美味しく食べられるものを厳選してメニューに出しているため、本当に美味しいものを食べたい人はぜひ鳥さんへ行って欲しいです！

まとめ

焼き鳥への強いこだわりと他のお店にはない独自の味付けで、一般的な焼き鳥屋さんとは一線を画す鳥さん。

お店の雰囲気や味を求める人には本当におすすめできるお店です！