BERRETTO BLUE(ベレットブルー)｜発酵調理のイタリア料理店が聖隷三方原病院前にオープン！

2021年12月19日聖隷三方原病院前にカフェ＆ダイニングBERRETTO BLUE(ベレットブルー)がオープンしました！

イタリアンでありながら発酵調理にこだわった珍しいお店！製法にこだわり手間暇かけたお料理の虜になり、ランチに伺った後に続けてモーニングにも行ってきました♪

それではオープンして間もないイタリア料理店をレポートします！

BERRETTO BLUE(ベレットブルー)のアクセス、営業時間、駐車場

住所	静岡県浜松市北区三方原町3454-3 第二グリーンペンション104
電話番号	053-439-3702
営業時間	Morning 8:00~11:00 Lunch 11:00~16:00(L.O15:00) Dinner 2/21~再開予定
定休日	日曜日
座席数	26席(テーブル18席、カウンター8席)
駐車場	5台(店舗裏に駐車場あり※下記参照)
公式SNS	Instagram

ベレットブルーの店舗裏の駐車場は、このブルーの車止めが目印です。

聖隷三方原病院前にオープンしたカフェ＆ダイニング「BERRETTO BLUE(ベレットブルー)」

ベレットブルーは聖隷三方原病院前に12月19日にオープンしました。ブルーと白の外観が爽やかな印象。

以前ご紹介したラーメン店みなとやの2軒東側です。

店内もおしゃれで洗練されたイメージ。テーブルもゆとりを持って配置されていました。椅子も座りやすく、ゆっくり食事を楽しめます。

カウンター席もあるので一人で気軽に来店するのもOK。

カーテンで仕切ると半個室にもなるテーブル席は、植物もあり、とってもおしゃれな雰囲気でした。

BERRETTO BLUE(ベレットブルー)のメニュー

こちらがモーニングのメニュー。オープンサンドセットはオープンサンド(以下の５種の中から選択)とドリンクがセットで800円です。

こちらがランチメニュー。前菜5種盛り合わせとスープ、メインとドリンクで1,800円。30食限定なので予約した方が良さそうですね。

ランチのメインは週替わり。店内の黒板に掲示されています。

こちらはテイクアウトメニュー。焼きたてほやほやのピザを持ち帰れるのは嬉しいですね♪

その他、店舗のショーケースに並んでいるサンドイッチやお惣菜も購入可能。サンドイッチはボリュームもあり、とても美味しそうでしたよ！

モーニングとピザランチを食べてみた！

ベレットブルーのモーニング

オープンサンドセット800円を注文しました。今回はエビのオープンサンドとドリンクはマシュマロショコラをチョイス。オープンサンドのプレートには、目玉焼きかスクランブルエッグ付きでした。

エビと野菜がたっぷりのったオープンサンド。このオープンサンドにどんな発酵調理を！？と思っていたら、ニンジンのラペと紫キャベツのマリネ。なんと3日かけて発酵させているそう。

プリップリなエビと野菜が好相性！半熟目玉焼きも加わって栄養バランスもよく、朝食にぴったりですね。

そしてマシュマロショコラは寒い冬にピッタリ！ホッと安らげるモーニングをいただきました。

ベレットブルーのピザランチ

ランチセット1,800円はメインをピザで注文。こちらは前菜5種の盛り合わせで、彩りも鮮やかで食欲をそそります。

サーモンはお店で2週間熟成したものをパリッと焼き上げられています。味が凝縮されていて旨味たっぷり！ココットに入ったオニオンスープも3日間発酵して作られています。

イタリア風ミートボールのポルペッティは、しっとりフワッとした食感でトマトソースに絡み、とても美味しかったです♪

そしてメインのピザが運ばれてきました〜！週替わりのピザはガパオサラダピザ。こんがりとした焼き色が食欲をそそります♪

高温のピザ窯で焼き上げられたピザは、生地がパリふわっ、チーズがとろ〜りとけて美味しい♪　なんとピザは生地から手作り！全粒粉の生地なので、香りも豊かで味わい深いです。具材もたっぷりのっていてかなり満足度の高いピザでした！

食後のドリンクはホットチョコミルクを。心も身体も温まりました〜( ´∀｀)

まとめ

発酵調理とイタリア料理を掛け合わせたベレットブルー。発酵調理への関心が高まってる今、おすすめしたいイタリアンです。発酵調理されたお料理は栄養価も高く、消化吸収されやすいので体に優しいのが嬉しいですね！

パスタも手打ち生パスタとのことで、次回は売り切れだった生パスタお目当てで訪問したいと思います。

モーニングもランチもどちらもオススメ！価値あるお料理をいただけますよ。みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね！