2022年12月8日、浜松市中区肴町にPIZZERIA CIROがオープンしました！
シェフが作るピッツァは本格的なイタリア仕込み。食材を現地から取り寄せ、本格的な石窯で焼きあげられたピッツァは感動を覚えます。ディナータイムのみの営業で、大人の雰囲気漂うお店に陽気なシェフがお出迎えしてくれますよ。
それではご紹介いたします。
PIZZERIA CIRO(ピッツェリア チーロ)のアクセス、営業時間、駐車場
| 住所 | 静岡県浜松市中区肴町319-40 |
| 電話番号 | 053-523-8966 |
| 営業時間 | 17:00~23:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 座席数 | 約10席(対応可能人数6名ほど) |
| 駐車場 | なし |
| 決済方法 | 現金のみ |
| 公式SNS |
12/8にオープンしたPIZZERIA CIRO
12/8に浜松市中区肴町にオープンしたPIZZERIA CIRO。場所はザザシティの北側の道を進んですぐのところ。
こちらのシェフは以前、豊橋でお店を構えていたので、浜松から足を運んでいた方も多いのではないでしょうか。浜松にオープンとのことで、期待が高まります。ガラス張りで、オシャレな大人の雰囲気が漂う店構えです。
店内に入るとすぐに大きな石窯があり、それを囲むようにカウンター席があります。
こちらの石窯は本場イタリア製。窯の中の炎を眺めていると、とても癒されます。
イタリアでピッツァ修行をされたのですか？と聞くと、イタリアのナポリでの6年間は、人間としての生き方を学んだとお話ししてくださいました。
カウンターから奥に進むとベンチ型シートもあります。
そのさらに奥にも、ボックス席がありました。今はシェフ一人で切り盛りしているので、対応可能人数は6名ほどだそうです。
PIZZERIA CIROのメニュー
こちらがメニュー表です。サラダとピッツァが7種類。ピッツァの種類は、時期によって変わります。
ドリンクメニューはこちら。この他にクラフトビールやワインも揃っていました。こちらのメニュー表は、シェフがお客様に頼んで書いてもらったそうです。カウンター越しにするシェフとの会話が、何とも楽しいお店です。
生ハムとモッツァレラサラダ、マルゲリータと4種チーズを注文！
生ハムとモッツァレラサラダ(1,200円)とマルゲリータ(2,400円)、4種チーズ(4,200円)を注文しました。
最初はサラダから。カウンター越しにシェフが次々と野菜を盛り付けていきます。
帽子にスカーフを見にまとうオシャレなシェフが、目の前で生ハムをスライスしてくれました。新鮮野菜とオリーブオイルとチーズでいただくサラダは絶品です。食べ進めている間にも、次々と野菜をお皿にのせてくださいました。
続いてマルゲリータ。イタリアの酵母を使った生地の上に、手際よくソースと具材が並びます。
時々、薪を入れながら温度調節した石窯でピッツァを焼き上げていきます。
こんがりといい色に焼きあがったマルゲリータ。とってもいい香りが漂います。
シェフ自らカットしてくださいました。
ふわっとした生地は香ばしく、濃厚なトマトソースとモッツァレラによく合います！
生地にはイタリアの酵母を使用し、生地自体が美味しい！トマトソースにはイタリアのトマト、サンマルツァーノを使用し、トマトの味をギュッと濃縮したようなトマトの旨味たっぷりな味わいでした。
続いて4種チーズを。こちらのピッツァにはリコッタ、モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ・ロマーノが入っているとのこと！あれ？5種類ですね(笑）
いただいてみると、5種類のチーズの見事な融合です！チーズにもこだわり、ゴルゴンゾーラもイタリアのゴルゴンゾーラ村のある生産者からお取り寄せ。チーズ好きにはたまらない、何とも贅沢なピッツァでした！
まとめ
本格的なイタリアンピッツァを味わいたい時にはぜひ訪れたいお店です。カウンター越しに、まるでショーのような見事な調理姿を眺めたり、陽気なシェフとの会話も楽しみの一つ。一人で切り盛りしているため、時間と気持ちに余裕を持って訪れてくださいね。
絶品ピッツァを、皆さんもぜひ味わってみてください！
