うなぎ藤田 浜松店｜関東風の極み！ふわっとトロ〜り柔らかうなぎを堪能！

明治25年創業、浜松市で4代続く浜名湖うなぎの老舗、うなぎ藤田。

50年以上、継ぎ足し継ぎ足しで受け継がれる秘伝のタレ、関東風で仕上げるふわっとトロけるうなぎ。まごうことなき浜名湖うなぎの名店です。さっそくご紹介します。

うなぎ藤田のアクセス・営業時間など

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⇨うなぎ藤田の公式ホームページはこちら

浜名湖うなぎを食べる際は、混雑を避けるため事前予約をお勧めします。

うなぎ藤田とは？

明治から続く浜名湖うなぎの老舗、「うなぎ藤田」は現在、浜松市内に2店舗。浜松駅南口を出てすぐの場所にある浜松駅前店と、この記事で紹介する浜松店があります。

関東風で背開きしたうなぎを素焼きし、蒸しあげることでふわっとした極上のうなぎが味わえます。タレは継ぎ足し継ぎ足しで代々受け継がれ、タレにつける→焼く作業を3回繰り返して仕上げる、香ばしさ、旨味は絶品。浜松でも一、二を争う人気店です。東京・白金台にもお店があります。

うなぎ藤田 浜松店ってどんなお店？

浜松店があるのは中区小豆餅。第一東名高速道路からは約11分程度、浜松店は電車駅からやや離れているので、アクセスは車がおすすめです、近隣には関西風うなぎの名店、うなぎ加和奈もあります。

店内に入ると整理券の発券機があります。待ち時間が分かるので安心できますね。

風情のある中庭が覗く店内は、テーブル、カウンター、座敷の148席。30人以上入れる個室もあります。平日の12時半頃伺いましたが、待つことなく入ることができました。料理の提供も早く、注文から20分程度でした。

うなぎ藤田のメニュー

うな重は「川」「花」「山」「特山」「二段」の5種類から選べます。それぞれうなぎの量が変わり、肝吸いとお新香が付いてきます。お子様メニューもあります。（2018年3月20日より価格改定されています）

定食にすると、先ほどのうな重のセットに、「サラダ」「茶碗蒸し」「デザート」などが付きます。「ゆり」は刺身まで付いてくる豪華な定食です。

ビール、焼酎、冷酒といった飲み物系のメニューも揃っています。うなぎとともにぜひ味わいたいですね。

これがうなぎ藤田の「うな重・花」だ！

今回注文したのはうな重の「花」（3,800円+税）。うなぎが1匹弱乗っているとのこと。さっそく開けてみましょう。

うなぎが隙間なくびっしり。かなりのボリューム感です！花は5種類の内の下から2番目ですが十分な量ですね。

こちらは肝吸いとお新香。うなぎの甘さの口直しにちょうどいい味付け。

先代が作りあげた秘伝のタレを50年以上継ぎ足ししながら使っているタレ。そのタレにつけて→焼くという作業を3回繰り返して仕上げられたうなぎは、表面がパリッと香ばしく、中は旨味がつまっています。

皮も香ばしく焼かれていて、箸を入れてもスッと切れます。うなぎの皮の弾力が苦手...という方でも全く気にならないうなぎですね。

関東風で蒸し上げているので、とにかく柔らかい。口の中に運べばふわっとトロける食感で幸せいっぱいになります！

卓上にある山椒を乗せるとまた違ったスッキリとした香りが加わって美味しいですね。

うなぎ藤田の感想・おすすめポイント

届いた瞬間にわかるうなぎの香ばしさ、肉厚ジューシーさ。箸を入るとさらに分かる柔らかさ。口に入れば想像を絶するふわっとトロトロのうなぎが味わえます。

よく馴染んだタレの甘みに程よく乗った脂、臭みは全くなし。言うことありません。さすが浜松でも一、二を争ううなぎの名店です！

入口のレジの横にはその日に使われているうなぎの産地が見られますよ。

主に浜名湖うなぎが使用されていますが、日によっては違うこともあるようです。気になる方は確認してみてくださいね。

うなぎ藤田の口コミ

今日はセガレとぷらっと浜松へ

久しぶりに うなぎ藤田 のうな重

美味すぎる！

時間があったらヤマハスタジアムを見に行きたかったな〜 pic.twitter.com/SQKzNR4vf5

— GranD o (@yellowhansa) 2018年12月2日

浜松・うなぎ藤田
うな重 うまかった pic.twitter.com/xuusknKtcG

— 興福寺 波乗坊 (@hajyoubou) 2013年9月21日

まとめ：関東風の浜名湖うなぎを味わうならうなぎ藤田で間違いなし！

明治時代から愛され続ける浜松の老舗、うなぎ藤田。関東風のふわっとトロけるうなぎが好みの方は、藤田を選べばまず間違いありません。

電車でのアクセスなら浜松駅前店、車でのアクセスなら今回紹介した浜松店がオススメです。ぜひ、浜松を訪れたら美味しい浜名湖うなぎを味わってみてくださいね！

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