麺屋みちの｜浜松に朝ラー文化を広めたお店の北海道ラーメンを味わう！

浜松に朝ラー文化を広めたお店として知られている、麺屋 みちの。

朝7:30からラーメンが食べられる浜松では数少ないお店です。

出てくのは浜松では珍しい北海道ラーメン。さっそくご紹介していきます。

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麺屋 みちののアクセス、営業時間など

住所	静岡県浜松市西区西山町2249-1
TEL	053-485-5554
営業時間	朝7:30~9:30 昼11:00~14:30 夜17:30~20:00 (2020年9月より朝、昼営業のみ)
定休日	火曜、水曜
座席数	25席
駐車場	有り（店舗前、道を挟んだ向かい）
公式ホームページ	麺屋みちの
アクセス	第一東名高速道路「浜松西IC」より車で約8分（約3.4km）

麺屋 みちのってどんなお店？

浜松市西区西山町にお店を構える、麺屋 みちの。元祖さっぽろラーメン横丁にある老舗ラーメン店「特一富屋」というお店の姉妹店とのこと。

浜松に朝ラー文化を広めたお店！

浜松では「麺屋 カモメ亭」「らーめん豚鬼」「七星」「７福神壱」といった数少ないお店しかやっていない朝ラー文化をいち早く始めた発祥の店として知られています。⇒浜松市内の朝ラー営業のおすすめラーメン店まとめ【厳選6店舗】

店内は小料理屋の雰囲気！

ラーメン屋というよりは小料理屋のような雰囲気の店内。大将は定年後にラーメン屋を開いたという年季の入った方ですが、ラーメンに対する知識や情熱、食材へのこだわりはお話しをさせて頂いている中でひしひしと伝わってきました。

麺屋 みちののメニュー

この日は朝8:30頃にお邪魔しましたが、まだ他にお客さんもいなかったため、ゆっくりと大将にお話を伺いながらラーメンを食べることができました。

北海道の４大ラーメンの味が味わえる！

おすすめのメニューを聞いたところ、この3つを教えていただけました。

それぞれただの醤油、塩、味噌ではなく、北海道のご当地ラーメンの味で作られているそうです。

大将曰く、これに室蘭のカレーラーメンを加えた4つが北海道ラーメンだよとのこと。（釧路は入ってなかった！）

この日は、2人でお邪魔して旭川の醤油、函館の塩を注文しました。（各850円）

これが麺屋 みちのの旭川の醤油ラーメンだ！

煮卵のカット断面が職人の技を感じる麺屋 みちのの一押しメニュー醤油ラーメン。

運ばれてくる瞬間に嗅いだこのない、香ばしい、ちょっと焦げたような匂いがします。

匂いの正体はラーメンの美味しさを引き立てるために入れるラード。

大将に見せて頂きましたが、普通のラードと違い茶色い焦がしが入っています。このラード、一子相伝の味と言われていて、旭川のラーメン店で修行しても、この作り方だけは教えて貰えないらしいです...！

透明感のある醤油スープは豚骨、鶏骨、魚介類が使われ、コクのあるスープになっています。焦がしラードの苦味などは先ほどの匂いほど感じることはありません。

コクのある醤油スープと相性の良さを感じるプリプリの中太縮れ麺。

大将によると、こちらは高地で育っているので病気の少ないアンデス産の肉を使っているとのこと。脂身が少ない割に柔らかく美味しいチャーシューです。

コクのある醤油スープと麺、チャーシューが高レベルでまとまっているラーメンですね。

大将曰く、旭川ラーメンの特徴は癖があるけど癖になる味とのこと。焦がしラードの匂いはかなり癖があります！

函館の塩ラーメンも美味しい

一緒に行った友人が食べた塩の評価は、コクと旨味があって食べやすくて美味しかったとのことです。こちらも食べてみたいですね！

朝ラーにはライス(小)が付いてくる！

AM7:30〜AM9:30の間は、大将にいえばライス(小)を無料でつけて貰えます。

麺屋 みちのはここがおすすめ

麺屋みちののおすすめポイントをサクッとまとめます。

• 浜松に朝ラー文化を広めたお店！
• お客さんにも他のラーメン店からも愛される気さくな大将がいる
• 北海道4大ラーメンの味が味わえる、旭川ラーメンの焦がしラードは「癖があるけど癖になる味」

麺屋 みちのの口コミ

浜松西区の麺屋みちのに行ってきました。

めっちゃうまかった！
俺は塩だったけどかなり好き！
醤油ラーメンに焦がしラードってのが入ってるらしくて、クセになる味だよね！

またいきたいわー pic.twitter.com/ZMo1pAfre9

— SCZトモ つたまa.k.aどんぶり飯 (@scz_tomo) 2018年10月14日

麺屋みちのの醤油ラーメンが美味しすぎて最後まで唸りながら食べた
スープと麺の相性抜群だし、どこまでもついてくるスープの旨味が幸せ pic.twitter.com/AIFNN5OpgE

— しほちゃんクローバーＺ@3/24 39なび (@1_fita) 2018年10月14日

まとめ

焦がしラードの匂いが特徴的な「麺屋 みちの」の旭川の醤油ラーメン。

コクがあり、味に疑いはありませんが、独特の焦げた匂いは店主の「癖があるけど癖がある」という言葉通り、好みが分かれます。

ぜひ一度試してみてくださいね。

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