丸源ラーメン 浜松住吉店｜深夜1時まで営業。味が幾重にも変わる「肉そば」はコスパ良好

こんにちは、むらきちです！

夜も11時を回ると、ほとんどのラーメン屋が閉まってしまいますね...

そんな中、深夜1時までやっているこちらのラーメン店、

「丸源ラーメン 浜松住吉店」。

 

たまたま通りかかり、他にやっている目ぼしいラーメン店もなかったので入ってみました。

初実食ですが、なかなかコスパはいい感じ。味はやや甘めですが、カスタマイズで幾重にも味が変わるので意外に許容範囲が広いのかな？

さっそく紹介していこうと思います。

丸源ラーメン 浜松住吉店のアクセス、駐車場、営業時間など

住所	静岡県浜松市中区住吉4-8-5
TEL	053-412-5100
営業時間	11:00〜深夜1:00
定休日	なし
座席数	108席
駐車場	あり
公式ホームページ	http://www.syodai-marugen.jp

深夜1時まで営業のチェーン店「丸源ラーメン」

深夜1時まで営業。旧・興成高校の前の坂を下る手前にあるラーメン店ですね。こちらが丸源ラーメンの外観。

店内は広く、子連れでの利用にも適した感じ。カウンター席とテーブル席があり、かなり大型のラーメン店です。

座るなり、ピッチャーの冷茶、野沢菜醬を出してくれるのが嬉しいですね。

丸源ラーメンのメニュー

メニューは、肉そば、とんこつ、醤油、塩、味噌、つけ麺、ちゃんぽんの主に7種類。肉そば650円ということで、割と手頃なお値段。

その他、餃子、鉄板玉子チャーハン、からあげなどのサイドメニューがあります。

セットのコスパがかなりいい。肉そばに小チャーハンと餃子3個が付く、チャーハン餃子セットは980円です。

味の変化を楽しむ「肉そば」、甘みがベースにあり

今回は、チャーハン餃子セットの肉そばを注文。まずは卓上にある説明で肉そばの食べ方のおさらい。ふむふむ。4つの食べ方を試してね...と。

それではさっそく頂いてみましょう。まずは素の状態から。

スープは、甘みが強め。きめ細かい感じの背脂が浮いています。こちらは豚と鶏を中心に香味野菜や昆布、香り付けにうるめ干し、ムロ節、さば節などを加えているそう。この甘みは、うーん、ちょっと許容範囲外かな...？

お次は麺を。オーソドックスなストレート細麺で、スープとの愛称は悪くないです。伸びにくいので、最後まで美味しく頂けました。

真ん中のオレンジ色に見えるのは柚子こしょうおろし。ときながら食べると、甘みを調和するさっぱり感と、柚子の香りを加えてくれます。

薄切りの豚肉は、スープや麺の邪魔をしないあっさりめなお肉。青葱のシャキッとした感じはラーメンによく合いますね。

説明にあった他の3つの食べ方も試してみます。左から、どろだれラー油、揚げにんにく、酢。

どろだれラー油をイン。おっ、甘みが引いて辛味とコクが出ました！なるほど...この辺りを考えて最初にベースの甘みを持ってきているのかな。

揚げにんにく。これは鉄板ですね。香ばしさとカリッとした食感が加わって間違いなしです。

最後に酢を。入れすぎるとバランスが変わってしまうので要注意なやつですね。さっぱりとした味に変化します。

色々とカスタマイズできて味のストライクゾーンが広いですが、甘みがベースにあるのでやや好みは分かれるかもしれませんね。個人的には、どろだれラー油＋揚げにんにくを加えた味が好きでした！

チャーハン餃子セットにすればかなりコスパがいい

セットに付いてくる餃子を。皮の厚みと餡の肉汁感のある餃子です。浜松餃子とははっきりと別の餃子ですね。ライスによく合いそう。

チャーハンは目の前で卵をかけてくれて、自分で混ぜ合わせて食べる鉄板焼きチャーハンです。小とはいえ、そこそこのボリュームあり。塩気よりも甘みが先行してきます。セットのボリュームはかなりコスパがいいですね。

まとめ

ラーメン、チャーハンともに、甘みが強めな味わいでした。ラーメンに塩気よりも甘みが先行してくる味が許容範囲な方におすすめしたい感じ。

ただ、カスタマイズで味変も楽しめるので、深夜にラーメンが食べたくなったらありかな。塩気があったほうが好きな方は、同じ通りにある「横浜家系ラーメン麺匠家」の方がいいかも。こちらも深夜1時までです。

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