絹腰うどんの五十八(いそはち)｜名物カルボーナーラうどんはパスタ超え!!

知るひとぞ知る創作うどんの隠れた名店「絹腰うどんの五十八（いそはち）」に行ってきました！

中区葵西にひっそりとお店を構える絹腰うどんの五十八では、絹のようになめらかで柔らかいのに腰がある「絹腰うどん」が食べられます。

なかでも、店主のオリジナル創作メニュー「カルボナーラうどん」は、リピート確定の絶品うどんでしたよ！

絹腰うどんの五十八のアクセス、駐車場、営業時間

住所	静岡県浜松市中区葵西3丁目16-78
電話番号	080-1628-4129
営業時間	昼　11:00〜14:00 夜　17:00〜20:30
定休日	木曜日、第二・第四火曜日
座席数	14席（カウンター10席、テーブル4席）
駐車場	5台（店舗裏に4台、店舗隣のアパートに1台）

葵西にある創作うどんの隠れた名店「絹腰うどんの五十八」

姫街道を一本入った所にひっそりとお店を構えるのが絹腰うどんの五十八。

駐車場はお店の裏に4台と隣のアパートに1台停められます。

店内はカウンターが10席とテーブルが4席あります。店内ではとても気さくなお人柄な店主の「ありがとうございます！」「お待ちどう様です！」という気持ちの良い挨拶が響き渡っており、アットホームな雰囲気が居心地良いです。

絹腰うどんの五十八のメニュー

こちらが五十八のメニューです。

一番人気のカルボナーラうどんに、二番人気のカモネギカレーうどん。最近ではたまり醤油とブラックペッパーでピリ辛に仕上げたカモネギブラックも人気のようです。

平日にはランチメニューで日替わりうどんランチ880円、カルボナーラうどんランチ980円、カモネギうどんランチ980円があります。

ランチメニューにはサラダ又はたぬきごはん又はデザートが付いてきます。

一番人気！生パスタを超えたもっちもちのカルボナーラうどん

今回は一番人気のカルボナーラうどんとたぬきごはんを注文しました。

まるでパスタかのようにスプーンとフォークが付いてきました。カルボナーラのクリーミーな香りが漂ってきます。

カルボナーラソースを纏ったうどんに厚切りベーコンとしめじ、そして温泉たまごが乗せられています。艶が神々しいですね。。

ちゅるっちゅるでもっちもちの麺！！そして柔らかいだけでなく芯に腰がある！思わず声が出るほど美味しいです！

温玉を絡めてもう一口。。。旨すぎる！！！これは完全にパスタのカルボナーラを超えていますね。例えて言うなら、生パスタのもちもち具合を倍増させて、食べ応えを増し増しにした感じです！

五十八の名物の一つでもあるたぬきごはん。お醤油のかかったご飯に天かすやネギ、海苔が乗せられています。

程よい味付けに天かすのサクサク食感が美味しいです！うどんと合わせて食べるとお腹いっぱいになって満足度◎ですね。

和風だしでさらっとしたカモネギカレーうどん

絹腰うどんの食感が忘れられず別日にカモネギカレーうどんを食べに行ってきました。カモネギカレーうどんのランチにはサラダとたぬきごはんorデザートがついてきます。

これがカレーうどん？と思ってしまうくらいあっさりした見た目のスープですが、飲んでみると和風だしが効いていてしっかりカレー味のスープでした。

もちもち柔らかだけど腰のある絹腰うどんは、カレーうどんにもぴったりでした！

肉厚でジューシーな鴨肉が5枚も入っていて、満足度高いですね！

まとめ

想像以上にもっちもちの「絹腰うどん」はカルボナーラソースとも和風だしのカレーにも相性抜群でした。店舗が目立つ場所にはないので、まさに隠れた名店を発見した気持ちになりますね。

個人的にリピート確定なので次回は、カモネギブラックや五十八うどんなどのメニューにもチャレンジしてみたいと思います！

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