北区初生町にある創作料理がおいしい居酒屋、和ダイニング一歩。
優しくて粋な大将がつくる料理はどれも絶品ですが、特に天ぷらは浜松でもトップクラスです。
"脱水"にこだわる和ダイニング一歩の天ぷらはぜひ一度味わってみてもらいたい逸品です。
和ダイニング一歩のアクセス、駐車場、営業時間
| 住所 | 静岡県浜松市北区初生町３３０−１ |
| 電話番号 | 053-437-2515 |
| 営業時間 | 【月〜土】18:00〜翌1:00 【日曜日】18:00〜翌0:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 座席数 | 15席（カウンター7席、テーブル席8席） |
| 駐車場 | あり |
| 備考 | クレジットカード使える、PayPay使える |
| 公式SNS |
北区初生町にある創作居酒屋「和ダイニング一歩」
こちらが和ダイニング一歩の外観です。
和ダイニングと名前が付けられているだけあり、外観は和がモチーフになっています。
店内はカウンター7席とテーブル席が8席。カウンターの中で料理をする大将と距離が近く、アットホームな空間です。
和ダイニング一歩のメニュー
席に座ったらとりあえず注文したいメニューと一品料理はこちら。おいしそうなおつまみが揃っています。
揚げ物は大将がもっとも得意とするメニューです。嬉しいことにマグロ丼などのご飯系のメニューも充実しています。
アルコールメニューももちろん充実。これ以外にもたくさんの日本酒が並んでいます。
一歩といえば天ぷら。天ぷらは【脱水】であるという、大将独自の揚げる技術は、一度食べたらファンになってしまう美味しさです。これはぜひ注文してみてほしいメニューです。
豊富な居酒屋料理はどれもおいしい、天ぷらは特に絶品
今回は3人でお邪魔して色々なメニューを味わってみました。
鶏肉とうずら玉子の筑前煮（700円）。柔らかく煮込まれた具材は、どれも味がしっかりと染み込んでいます。
メヒカリの唐揚げ（780円）。カラッと揚がったメリカリはお酒を飲むスピードを上げてくれます。
自家製出し巻き玉子は1日5本限定。じわっと染み出す出汁がたまりません。
マグロネギトロ丼は1,050円。マグロがとろけるおいしさで、これは絶対にリピートしたいメニュー。
サーモンイクラ丼は950円。飯物がおいしい居酒屋は信頼できますね。
ゴーヤチャンプルーもうまい。大将がつくるメニューはどれも高クオリティ。
大将自慢の天ぷらは揚げるところを見せてもらいました。ジュワーッと油が跳ねる音で食欲もMAX。
カラッと揚がった天ぷらはカリカリで中ジューシー。塩で味わう天ぷらは、大将のこだわりの技術を最大限に味わうことができます。今まで味わったことがないおいしさで、一気に心を掴まれました。これはうまい！
まとめ
大将の人柄とおいしい料理でたくさんの常連さんがいる和ダイニング一歩。
はじめて行く人でもとても入りやすいお店だと思います。おいしい料理と天ぷらに舌鼓を打ちたくなった時は、ぜひ足を運んでみてください！
