手打そば築（ちく）｜旬な野菜を使った天ぷらがうまい蕎麦屋さん！

東区和田町で国産そば粉を使った自家製粉の手打ちそばを食べられるのが「手打そば築」。

“心と身体が喜ぶ料理”をコンセプトに2015年に開店した手打ちそば築は、食べ応えのあるコシが強いお蕎麦と、地元産の旬な野菜を使った天ぷらがとっても美味しいお店です。

テイクアウトにも対応していますよ！

手打そば築（ちく）のアクセス、駐車場、営業時間

住所	静岡県浜松市東区和田町１５３−１
電話番号	053-464-8801
営業時間	11:30〜14:30（L.O.14:00）、17:00〜20:30（L.O.20:00）
定休日	火曜日、第3月曜日の夜
座席数	24席（カウンター席、座敷席）
駐車場	あり（8台）
備考	禁煙、テイクアウトあり
公式SNS	Facebook

国産蕎麦を自家製粉で食べられるお店「手打そば築（ちく）」

手打そば築はマックスバリュー浜松和田店を少し北に行った交差点の角にあり、駐車場が8台あります。

店内は広々としていて、カウンター席と座敷席で合わせて24席用意されています。

カウンター席があるので、ひとりでふらっと行くのも良いですね。

手打そば築のメニュー

天ぷらは地元産の旬な野菜を季節によって楽しむことが出来ます。

テイクアウトにも対応していて生そばや天丼、天ぷらの盛り合わせなどの持ち帰りができます！

築の名物「生のりとしらすのかき揚げ・せいろ」を実食！

今回は冷たいお蕎麦の「生のりとしらすのかき揚げせいろ」を注文しました。

コシが強めのお蕎麦は食べ応え抜群です！自家製粉のおかげかお蕎麦の良い香りが食欲をそそります。

生のりとしらすのかき揚げはサックサクで、生のりやしらすの味がしっかりしています。これは旨い！！

生わさびを自分でおろして食べられるのが嬉しいですね！既製品のツンとした嫌な辛味がなく、わさび本来の甘みを楽しむことが出来ますよ！

手打そば築のこだわり

2015年に創業して以来、国産のそば粉を自家製粉することにずっとこだわってきました。

心だけでなく身体も喜ぶ料理にするため、素材には利益度外視でとことんこだわり抜いています。

天ぷらは地元産の野菜にこだわり、季節ごとに旬なお野菜を天ぷらにして提供しています。

そば懐石やコース料理など、そば屋さんとは思えないほどこだわりのメニューを用意されています。

まとめ

今回取材させて頂き、店主の素材への熱いこだわりがひしひしと伝わってきました。ひとりでも家族でも居心地の良い店内になっているので、手打そば築で本格手打そばを楽しんでみてはいかがでしょうか！